Ini resep kari ayam ala MPASIRumahan. Pemakaian daun kari, aromanya jadi harummm kari banjet! Tekstur ayam cincang bisa diperhalus atau dibuat sedikit chunky, tergantung kemampuan anak dalam mengunyah.
Kari Ayam Yogurt (11 Bulan+)
TNT by DepeZahrial
Bahan:
120gr fillet dada ayam tanpa kulit, cincang halus.
60 ml yogurt plain kental.
1 siung bawang putih, parut/cacah halus.
1 sdt peres/rata bubuk kari*.
3 lembar daun kari kering remasi-remas, atau daun yang segar diiris halus.
1 sdt minyak zaitun atau 1 sdm butter (mentega) u/ menumis
1 sdt daun bawang cincang (optional)
Cara membuat:
Panaskan wajan, tuang minyak.
Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun kari dan bubuk kari.
Masukkan cincangan dada ayam, masak hingga daging berubah warna.
Tambahkan yogurt, masak hingga terserap dalam daging menggunakan api kecil sambil terus diaduk.
Matikan api, masukkan daun bawang jika dikehendaki.
Sajikan bersama nasi tim, atau nasi ditambah aneka sayuran kukus (wortel, buncis, brokoli, labu siam)
Selamat ber MPASI Rumahan!
Catatan: *Bubuk Kari: campuran kunyit, ketumbar, jinten kering yang dihaluskan. Dijual dalam bentuk kemasan di deretan herba kering (oregano, lada bubuk, dll)
3 komentar:
mbak depe, tnya donk daun kari baik yg kering maupun basah/segar beli dimana yaa ?
aseli belum pernah liat dan pakai daun itu...
thanksssss
engggg.. kalo saya sih tinggal metik di depan rumah *nggak membantu* Coba cari di tukang bumbu dan rempah di pastrad, Ma.
bisa di frozen kah?
Poskan Komentar