tentang blog mpasirumahan

Blog ini merupakan kumpulan tulisan yang pernah saya dan Moderator Milis MPASI Rumahan buat di forum ataupun Milis Yahoogroups : mpasirumahan Serta pilihan topik menarik hasil sharing para member yang ada di milis MPASI Rumahan (arsip).
Tulisan-tulisan yang ada merupakan hasil membaca buku referensi, dan pengalaman pribadi dalam menyiapkan Makanan Pendamping ASI anak pertama saya untuk di-sharing bersama teman-teman.
Sama sekali bukan tulisan dari seorang ahli gizi ataupun konsultan kesehatan, tidak dimaksudkan untuk menggantikan saran dari tenaga kesehatan dan gizi profesional.
Silakan dibaca, semoga bermanfaat dan menambah pengetahuan per MPASI-an secara umum. Namun apabila ada keraguan silakan dikonsultasikan kepada tenaga profesional.
Masukan, koreksi dan saran sangat saya hargai....maklum.. cuman mak-mak yang mencoba merangkum apa yang telah dialami selama ber-MPASI Rumahan (^_^)

Selasa, 28 Februari 2012

Penawaran Khusus Member || Brother Max Easyhold Weaning Bowl



Selamat siang member milis MPASI Tercuintah dan pembaca blog MPASI Rumahan,

Kali ini Milis MPASI Rumahan  mengadakan penawaran 
harga spesial untuk pembelian produk  Brother Max Easy Hold Weaning Bowl yang kompak banget bentuknya. Peanawaran ini dipersembahkan oleh MOM SELECT SHOP.
Foto produknya bisa dilihat di LINK BERIKUT INI . 

Harga normal non member adalah  : Rp 180.000,- (tidak termasuk ongkos kirim)

Nah, Khusus Member MILIS MPASI Rumahan :  Rp. 150.000,- \(^_^)/ (ini juga tidak termasuk ongkir yaa)

Lumayan kan bedanya! harus cepat, karena ready stock saat ini terbatas!

Bagaimana cara memesannya? Silakan login ke milis MPASI Rumahan dan klik link berikut ini:

Sabtu, 04 Februari 2012

Feeding The Twins, MPASI Si Kembar


Punya anak kembar itu berkah luar biasa!

Bayangin aja, cukup sekali melahirkan langsung "dapet" 2 atau 3 (atau 4 dst) anak! Cukup sekali aja capek lahirannya, setelah itu masih ada keceriaan membelikan semua serba kembar, selalu dipuji teman dan kerabat atas lucunya anak-anak kita (siapa sih yang nggak beranggapan anak kembar itu adorable? *dan repotable*) :D

Nah, bagaimana dengan per-MPASI-an anak-anak kembar? Kira-kira susah nggak ya? Soalnya kan katanyaaaaa setiap anak itu seleranya berbeda-beda, bahkan anak kembar sekalipun. Kali ini tim MKH menanyakan hal ini kepada 3 Mama Kece yang berpunya (punya anak kembar maksudnya :D) anak kembar. Yaitu Mama Monike (36th), Mama Lilian (34th), dan Mama Wilda (30th)

Haloooo.. Namanya Mama siapa nih? Siapa nama si kembar-nya?
Mama Lilian (L) : Nama saya Lilian, 34thn. Saya Ibu Rumah Tangga sambil nyambi-nyambi bisnis baju. Anak kembar saya namanya Samuel dan Mikael.. Umurnya 2 Tahun 9 Bulan
Mama Monike (M): Saya Monike Sanusi, 36 Th. Saya working mom. Si Kembar namanya Dionysius Devendra Sanusi (Deven) dan Calliope Chiara Sanusi (Chiara). Umurnya 8 bulan.
Mama Wilda (W): Saya Wildayanti Choir, umur 30 Th. PNS yang punya anak kembar (alhamdulillah cuman) 2 :D. Namanya Amira Tsania Nazmi dan Azkiya Aufa Khateen, usianya sekarang18 bulan

Pernah kebayang nggak sih di benak Mama, bakal punya anak kembar?
L: Kebayang dan kepengen sih pernah. Cuma dulu sih gak nyangka secara gak ada keturunan kembar sama sekali :p
M: Tidak
W : Kalo keturunan kembar sih ada beberapa, tapi gak pernah nyangka kalo bakal kebagian juga rejeki anak kembar :D

Begitu tahu akan punya anak kembar, apakah Mama membeli peralatan serba kembar dan sejumlah anak kembar Mama?
L: Yg kecil-kecil sih iya (alat makan,bip,dll) kembar, tapi yg gede-gede kayak high chair nggak. Malah yg 1 pinjeman :D
M: IYA, seperti stroller :D :D
W: Ga tuh.. karena kebetulan anak pertama juga perempuan, yang notabene (misalnya) peralatan makan berbau-bau cewek, jadi tinggal beliin satu lagi aja. Kebetulan kondisinya msh terawat dg baik. Ataupun kalau nggak dibelikan baru, biasanya saya bedakan warnanya.

Mama pernah nggak ngebayangin bagaimana kira-kira “kehebohan” yang ditimbulkan saat mulai belajar makan ? 
L:  Nggak. Selain udah sibuk ngasuh bocah-bocah ini dann ngikutin perkembangannya, takutnya semakin dipikirin jadi stress sendiri. Jadi dijalanin ajalah sambil baca-baca pengalaman orang lain tentunya :)
M: Tidak sama sekali, saya kira mudah, tinggal hap-hap :D
W: Pastinya laah.. waktu masa menyusui aja heboh banget pas tandem nursing. Kebayang deh kalo makan. Pasti lebih heboh!


Nah, setelah membayangkan segala kehebohan tibalah the moment of truth! Bagaimana reaksi setiap anak saat pertama kali mencicipi masakan MPASI buatan Mama? 
L: Puji Tuhan,Sam-Mikka turunan babenya aka tong sampah.apa aja diterima.hampir ga pernah GTM kecuali episode ngemut sampe jam makan molor satu jam-an (Mikael). Itu pun jaman pra 1thn. Sekarang sih masih ya kadang ngemut, agak gak napsu, tapi nggak pernah GTM:) Jadi MPASI pertama cuma disodorin muka mikir : "apaan nih yg dikasih si mamah?"
M: Karena semua ingin suapan pertama dari bunda, makannya gantian. Chiara langsung hap-hap dengan BLW. Pisang masuk mulut sementara menunggu Deven yang sedang disuapin kerokan pisang. Deven mengkerinyit, “rasa apa ini” mungkin gitu yang dipikirannya :D
W: Reaksi keduanya sih sama.. dilepeh makanannya..!! Lama-kelamaan malah disembur-sembur.. hahaha.. Jadinya berantakan deh. Ternyata jauh dari bayangan, mengingat antusias mereka saat melihat makanan waktu belum berumur 6 bulan. Pada saat kita makan, pasti nyosor seakan-akan kelaperan. Untung saya ga tergoda MPASI dini :D.

Permasalahan-permasalahan apa yang umumnya timbul pada saat awal MPASI pada anak kembar? (misal, seleranya ternyata berbeda, punya intoleran berbeda, moodnya beda etc etc etc) 
L: Untungnya Sam-Mikka hampir nggak ada alergi. Kecuali Samuel usia pra 1 tahun sempet alergi makanan yang amis kayak ikan dkk. Jadi Mikael terpaksa mundur juga menikmati si amis-amis itu (ketahuan mamanya males masak dua kali :D). Kalo soal selera, karena pas MPASI aku ngasih menu rebus n kukus aja, jadi belum keliatan banget perbedaan selera.
M: Kalau yang satu tidur, terpaksa yg lainnya makan dulu. Deven tidak bisa makan pepaya, jadilah Chiara ikut jangan makan pepaya demi kemudahan.
W: Aku sih ga menganggap permasalahan yaa. Dibawa santai aja, sesuatu yg menjadi tantangan..
*tsaah* waktu diawal mpasi sudah pasti ga bisa makan banyak karena mereka ngerasa masih aneh mungkin. Biasanya  hanya nyusu, ini ada ‘brg aneh’ dg tekstur dan rasa yg mereka blm pernah kenal sblmnya.Jadi sktr 1-2bulan ber-mpasi masih sedikit yg masuk. Lama2 yang kakanya (badannya lebih gendut) bisa menyesuaikan dengan MPASI dan makannya sedikit lebih lahap. Sedangkan adiknya sedikit agak susah. Makannya diemut..!! Entah karena malas atau rasanya ga cocok, yang pasti kalo nyuapin si adik butuh ekstra sabar.
Naah yg kakanya, karena makan lebih banyak sempet ngalamin tdk BAB hampir 5hari. Sempet panik waktu itu, mengingat mpasi mulai masuk. Akhirnya waktu itu saya kasih buah pir korea, langsung mujarab.. *jempol*. Alhamdulillah dua2nya ga alergi dg jenis makanan apapun, tp tetap mperhatikan aturan standar pola makan utk bayi ya. Ky misalnya jgn dksh telur dl sblm aga gedean dikit (usia 1y biasanya).

Apakah si kembar selalu makan bersama, di waktu yang sama? Bener nggak sih, kalau persaudaraan kembar itu saking eratnya sampai-sampai kalau lahap satu lahap semua, mogok makan satu mogok semua? Solusinya bagaimana tuh, Ma? 
L: Waktu makan utama n snack utama sih bareng,tp klo snack2 sampingan atau bajakan dr penghuni rumah (pasca 1thn yaaa...;)) sih Samuel yg giat:D Sammikka kayanya cm 2 anak yg kudunya jd kakak adik tp dikirim barengan.klo mmg selera lg bagus ya makannya cepet2 aja.peduli bgt mrk kembarannya lahap atau nggak,malah klo makanan kembarannya masih sisa dihajar juga:D Klo aku sih pas mrk ngemut atau gak napsu ya cuekin aja(walau susye ye antara khawatir plus gondok masakan kt ga laku).klo di-blow up,somehow cenayang2 kecil ini tau n bakal nyobain trus limit kita(baca:episode emut/GTM lanjuuutt).klo kt santai,tau2 mrk back to normal aja gitu:p paling ganti2 menu n mikir2 bahan makanan apa yg mrk suka.
M: Engga tuh, rasanya belum pernah lahap dua-duanya, ada juga dua-duanya “berontak” untuk makan. Solusinya, ikutin bayi aja deh. Menangis kenceng artinya stop; nangis dikit2 jadilah bunda+nanny entertainer amatir :D
W: Biasanya memang diusahakan makannya bareng. Tp kl mslh lahap atw mogok bareng itu ga
bener deh kayanya. Krn biar gmnpun kembar itu dua/lbh pribadi yg berbeda, bahkan yg identik
sekalipun (IMO ya). Tp biasanya kdg2 kl salah satu lg sakit, kembarannya bs ngerasain empati, jd
kdg2 suka ikut2an mellow juga, males makan, ataucm skedar nemenin tidur2an.. ajaib yaa..
Solusinya begini..kl kembaran yg ga sakit itu jd malas makan, ini pinter2nya si bunda hrs
tau karakter anaknya. Dan selera makannya, jd mudah dibujuk dg makanan favoritnya. Atw
biasanya dibujuk dg diajak main ke taman atau mainan kesukaan. Yg pasti ga boleh dipaksa
yaaa.. nti jadi tambah bête makannya. Atau suka juga sm bapaknya diajak makan brg sambil
diperlihatkan gaya makan yg lucu2. Atau pura2 nyuapin kita, nti gantian kita nyuapin sikembar.
Kl menurut aku sih cukup di omongin baik2 aja, walau mereka blm bisa ngomong lancar, tp yakin
deh mereka ngerti keinginan bundanya.


Bagaimana dengan selera makannya? Apakah ada perbedaan antara anak satu dan saudara kembarannya? 
L: Beda banget! Samuel suka manis2, kukus/kuah n Mikael suka asin2,gorengan (smp doi ga anti eskrim,coklat,permen yg jd fav anak2:D). bbrp jenis bahan makanan jg ada yg jadi fav masing2.
M: Tidak ada, sama aja soal selera.
W: Selera makannya beda banget..!! Biarpun dari awal kita buatin menu yg sama, tp keliatan
deh lama2 mereka itu punya selera yg beda. Pola makannya juga beda2. Yg kaka lbh ndut, kl
sekali makan byk, lbh suka makan dg rasa aga asin, lebih suka ngemil kuah sayur atw sayur yg
hijau2.  Sedangkan si adik.. hmm ini aga susah makannya. Kl makan sedikit2, paling Cuma bbrp suap trus ga lama bosen, nti dibikin menu yg lain. Cemilannya lbh suka biscuit/kue2 atau bubur sumsum
yg manis, pudding. Salah satu faktor utamanya memang si adik ini lebih aktif dang ga bisa diem.

Lalu, kalau proses memasak MPASI Rumahan untuk anak kembar itu gimana sih Ma? Apakah Mama selalu membuat makanan yang sama untuk semua kembar, atau menyesuaikan selera masing-masing anak?
L: Klo aku sih masak skaligus aja.gak terlalu memanjakan selera mrk msg2.tujuannya sih spy mrk ga smakin jd picky eater.
M: Karena baru 2 bulan ini, semua makanan selalu disamakan. Mudah2an selanjutnya juga demikian.
W: Awalnya menu makan di buat sama.. tapi saat keliatan selera makannya beda (dr sktr usia 7-8m
udah kliatan) jd kdg2 dibuatin menu yg beda sesuai selera. Daan harus disipian menu cemilan
cadangan buat si adik yg makannya suka bosenan.


Ada nggak kejadian paling lucu selama masa MPASIRumahan bersama si kembar? Ceritakan doongg...
L:  Kejadian lucu sih byk,cuma yg plg geli ya penjarahan makanan itu.misalnya hari ini samuel suka bgt menunya n mikael krg suka,otomatis samuel cepet makannya.pas doi selesai n ngintip piring mikael msh ada sisa,samuel berusaha ngejarah:D sekarang sih ganti2an ngejarahnya,pas jaman MPASI awal banyakan Samuel ngejarah (dgn tatapan mata penuh napsu n akhirnya kita kasian dong ah:D)
M: Pertama kali dicobakan daging sapi, yang makan bukan hanya si kembar tapi juga lantai, meja, badan sampai rambut. Jadilah seluruh badan kembar bau sapi.
W: Yang lucu2 sering banget dooong… misalnya saat pertama kali mpasi, ngeliat ekspresinya aja udah lucu banget. Yg satu pasang muke ‘jelek’ krn mgk rasanya ga enak, yg
satu lg ga ada ekspresi, eh pas liat muka kembarannya, langsung ikutan pasang muka jelek dan
dilepeh2.. hihihi.. Pernah juga saat makan sndiri2 saling suap2an. Naah pas si kaka nyuapin adiknya trus ga mau, daaaaaan kejar2an lah mereka sambil si kaka nyodorin sendok ke adiknya, dan adiknya geleng2 kepala selama dikejar2 sambil teriak2.. hihihihi.. heboooh..
Pernah jg kl selera makan dua2nya lg bagus, bunda suapin sikembar, nti mereka pasang mulut
mangap, sambil ngomong ‘aa..’ suap kknya di sblh kiri, nti ‘aa..’ lg adiknya sblh kanan, lama2
bunda ga sadar mulutnya msh pd penuh daaan disembur lah semua makanannya.. ketawa brg
deh.. hihihi..

Tadi suka-sukanya ya, sekarang.. ada nggak sih duka atau hal yang nggak menyenangkan di waktu MPASI bersama si kembar? 
L: Dukanya paling jaman ngemut2 aja,lamaaa bgt deh kita nyangsang nyuapin smbl tanjidoran-_-"
M: Saya suka masak+prepare makanannya, tapi setelah makan adalah hal paling berat. Beres2 seluruh rumah yang kotor. Kalau tidak dibereskan, semut akan baris. Belum lagi, waktu untuk memberi makan kalau tidak bersamaan jadi panjaaaaang.
W: mmm.. apa ya dukanya.. biasanya ya itu td, kl salah satu lg sakit, pastinya jd maleeeees bgt
makannya, kembarannya yg sehat kdg2 suka ikutan males jg, walaupun bs dibujuk dg berbagai
macam cara. Suka sayang aja sih sm makanan yg udah dimasak, jd mubazir. Kdg2 menurunkan
rasa percaya diri apa karena masakannya ga enak yaa.. tp stlh dicoba sm mas suami, dilahap aja
gitu looh.. *rakussangat*

Ada tips atau kiat khusus untuk memulai MPASI Rumahan bagi para Mama Kece “berpunya” anak kembar? 
L: Tips.. kudu byk cari info mpasi (salah satunya di mamakokihandal yaa :D) dari variasi menu, cara
ksh mpasi, dll, jd ga bingung atw tiba2 ‘matigaya’ pas prakteknya ketemu masalah.
Kenali karakter dan selera sikembar masing2 >>> wajib hukumnya
Pastinya peralatan masak juga hrs dipersiapkan baik2, yg lucu2 spy menarik dan yg penting
berkualitas bagus spy kesehatan anak terjaga.
Sebisa mungkin dibiasakan masak sendiri yaa.. jgn dibiasakan makan diluar, mkonsumsi junkfood atw siap saji, krn kl masak sndiri lebih yakin higienis-nya (walaupun gay akin
rasanya :D)
M: Alat2 masak beli ukuran besar saja sekalian, tokh masak double. Misal beli SC, 1.2L bisa dipakai nanti2 juga.
W:  belajar cool.klo kita pusing/panik krn terbeban masalah makan anak dan dkalikan 2,3,dst,entah gmn caranya mereka bs tau/ngerasa n malah makin seru bertingkah deh.anak kembar sama2 aja kok sama anak tunggal.cuma kita lbh rempong dikit lah krn ngurus 2 skaligus.don't worry to much


Waaaaw! SERU banget ya punya anak kembar! :D
Untuk Mama-mama di luar sana yang sedang expecting your twins (or triplets etc etc) atau sudah punya anak kembar tapi belum mulai MPASI, semoga sharing Mama Lilian, Mama Monike dan Mama Wilda bisa jadi informasi berharga :)

Terimakasih sudah berbagi bersama kami, Mama Kece!

Mamaku Koki Handal Network

Kamis, 12 Januari 2012

PENDAFTARAN KELAS & DEMO MASAK KECE EDUKASI AWAL MPASI RUMAHAN



Anak Mama dan Papa mulai belajar makan, tapi bingung dan ragu-ragu mau mulainya bagaimana... *pusing..pusing..pusing*
Atau sudah mulai makan, tapi bingung...
Mau masak ini itu... Belom jelas mau gimananya...
Nanya di milis? Nggak puaaaasss.. moderatornya gualaaakkk :D :D :D...

Mari mari mama papa kece, ikutan kelas edukasi dan demo masak yang kece dan menyenangkan ala MKH Network-MPASI Rumahan ! *dan dijamin kalo off milis, moderatornya manis-manis deh*

Tujuan: Edukasi dan memberi gambaran tentang bagaimana cara memulai pemberian Makanan Pendamping ASI serta solusi aneka permasalahan yang mungkin timbul serta berbagi pengalaman bersama in a FUN way! Kami tidak akan mencerahkan karen akami bukan sebangsa krim pemutih wajah. Tapi kami akan memberikan ketenangan dan ilmu MPASI Rumahan yang praktis dan sehat :)
Waktu Pendaftaran: Kamis 12 Januari 2012 s/d  22 Januari 2012 atau setelah kuota peserta terpenuhi.
Target Peserta: Terbatas, max 25 Orang Ibu atau Ayah dengan anak usia <6 Bulan - 8 Bulan
Pembicara : Team Mamaku Koki Handal Network (moderator Milis MPASI Rumahan)
Hari / Tanggal: MINGGU, 29 Januari 2012
Waktu : 09.00 - 12.00 WIB
Lokasi: Sekolah BESTARIKU, Jl. Maleo Raya Blok JE 8 No. 1, Bintaro Sektor 9, Tangerang Selatan.
Biaya : Rp. 150.000,00
Cara Pembayaran: Transfer (hanya via BCA, tidak ada rekening lain. Tunggu konfirmasi dari kami sebelum melakukan pembayaran)

Fasilitas: 
Kelas dan Materi Langkah Awal Persiapan, Pelaksanaan, Tips & Trik  MPASI Rumahan, Tanya-jawab seputar persiapan MPASI awal, dan sharing session.
Demo Masak Aneka Resep ( Aneka puree buah, puree sayuran, cara membuat tepung beras sendiri, pengolahan daging merah yang simpel, penjelasan resep yang menggunakan slowcooker).
Merchandise Mamaku Koki Handal Network-MPASI Rumahan.
Voucher dari sponsor "Yogheart Yogurt"
Snacks 
Doorprize dari MKH Network -MPASI Rumahan


Ditunggu ya Mamaaa Papaaa Keceee!

Salam,
MODS

Kamis, 05 Januari 2012

Horeeee!!! Kita Punya Rumah Untuk KelasKece MPASIRumahan!


mba karin (bestariku), mba dini (bestariku), depe (MKH), mba alzena (bestariku)
Alhamdulillah!

Kemarin MKH Network akhirnya bisa mampir ke Sekolah Bestariku Bintaro untuk melakukan kesepakatan kece :D :D

Jadi, mulai saat ini... MKHNet dan MPASIRumahan akan punya workshop alias kelas reguler untuk membahas dan edukasi tentang MPASIRumahan dan juga Bekal Sehat Sekolah secara "nyata" dan nggak cuma berdiskusi di mailing list aja
°\(^▿^)/°

Sekolah Bestariku Bintaro adalah sebuah pusat edukasi anak dan keluarga dengan nuansa Islami yang berlokasi di Sektor 9 Bintaro Jaya. Pemiliknya nggak lain dan nggak bukan mbak psikolog anak yang super-sabar, Alzena Masykouri.

Insya Allah, kita akan mengadakan aneka kelas-workshop termasuk di dalamnya member milis dan juga mama kece lainnya bercurhat dan sharing secara "live" bersama para moderator milis MPASI Rumahan. Kami berjanji akan membuat kelas yang FUN FUN FUN! Gimana nggak Fun, Bestariku sendiri ruangannya sangat-sangat Fun... Beda deh pokoknya dengan kelas edukasi lainnya :D

Tunggu terus jadwal KelasKece MPASIRumahan di twitter, dan juga milis :)

Jumat, 09 Desember 2011

We're On Air! :D :D


Angga, Cisca (CosmoFM), Yudith, Depe, Nectar, Sanis, Michelle...

Senin, 28 November 2011

Mau Mug Kece Ini?


Mama kece... Kita punya merchandise lucuuuuuuuu... Mug "Koki Handal", cuma ada 20 Pieces..
Buruan yaaa...
Yang mau, silakan kirim email "MUG" ke mamakokihandal . net @ gmail . com yaaaa...

Harganya cuma Rp.40000,- (exclude ongkir)

Mariiii diborooong :D :D

Rabu, 16 November 2011

Resep || Ayam Pop Ala MPASI ( 12 Bulan + )


Ayam Pop a'la Mama Nety ini antik, soalnya nggak pakai bumbu macem-macem dan sangat mudah membuatnya! Untuk hasil ayam pop yang super-gurih, bisa ganti air dengan air kelapa muda/air kelapa. Bisa menggunakan ayam kampung atau ayam negeri. Kalau pakai ayam negeri, sebaiknya buang dulu kulitnya supaya tidak amis.



bahan : 
2 - 4 Potong Ayam, 
Margarin/Minyak secukupnya, 
2 siung Bawang  Putih (rajang halus), 
sedikit garam (untuk bayi diatas 12 bulan / sudah boleh mengkonsumsi garam)
500 ml air / air kelapa

Cara membuat : 

Masukkan ayam dalam panci, tambahkan  air/air kelapa + bawang putih + margarin/minyak + garam
masak dengan api keciiil sampai air hampir hampir habis, jadinya ayam dengan bumbu yang meresap dan lunak.

Siap dimakan sama nasi putih hangat dan bayam kukus :-)


Tips:
Bisa juga menggunakan metode slowcooking dengan menggunakan slow cooker. Cara memasaknya sama saja, tapi buka sedikit tutup slowcooker supaya uap airnya bisa keluar.




Member Nety Rusningsih & Kale

Senin, 14 November 2011

Resep | Kari Ayam Yogurt ( 11Bulan ++ )


Sajikan MPASI berbumbu eksotik ini :D

Ini resep kari ayam ala MPASIRumahan. Pemakaian daun kari, aromanya jadi harummm kari banjet! Tekstur ayam cincang bisa diperhalus atau dibuat sedikit chunky, tergantung kemampuan anak dalam mengunyah.

Kari Ayam Yogurt (11 Bulan+)
TNT by DepeZahrial

Bahan:
120gr fillet dada ayam tanpa kulit, cincang halus.
60 ml yogurt plain kental.
1 siung bawang putih, parut/cacah halus.
1 sdt peres/rata bubuk kari*.
3 lembar daun kari kering remasi-remas, atau daun yang segar diiris halus.
1 sdt minyak zaitun atau 1 sdm butter (mentega) u/ menumis
1 sdt daun bawang cincang (optional)

Cara membuat:
Panaskan wajan, tuang minyak.
Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun kari dan bubuk kari.
Masukkan cincangan dada ayam, masak hingga daging berubah warna.
Tambahkan yogurt, masak hingga terserap dalam daging menggunakan api kecil sambil terus diaduk.
Matikan api, masukkan daun bawang jika dikehendaki.
Sajikan bersama nasi tim, atau nasi ditambah aneka sayuran kukus (wortel, buncis, brokoli, labu siam)

Selamat ber MPASI Rumahan!

Catatan: *Bubuk Kari: campuran kunyit, ketumbar, jinten kering yang dihaluskan. Dijual dalam bentuk kemasan di deretan herba kering (oregano, lada bubuk, dll)

Selasa, 01 November 2011

Resep | Sari Pati Ayam


Beberapa waktu lalu, Mamah ngobrol dengan Mama Syarmi Amanda. Mama kece dari Amaia (2th 3bln) ini punya resep untuk bikin Sari Pati Ayam yang dia dapat dari temannya+hasil kursus.

Saya penasaran banget pengen tahu dan minta diajarin cara bikinnya, soalnya sari pati ayam itu terkenal bisa meningkatkan daya tahan tubuh terhadap penyakit anak-anak yang "ecek-ecek tapi ganggu" seperti pilek, batuk, masuk angin :D

Ternyata, caranya gampwang lho!

Yaaaa... Rada repot dikit, but worth the efforts. Mama Syarmi Amanda memakai ayam kampung karena konon lebih berkhasiat dan tidak amis.

Jadi, yang mama akan perlukan adalah:

BAHAN dan ALAT
5 Ayam Kampung yang disisihkan daging+kulit sehingga hanya tersisa tulang-tulangnya saja.
Kukusan besar
Saringan/colander santan.
Kain halus/tipis yang bersih.
Mangkuk.

METODE
1. Isi air dalam kukusan dengan air matang yang bersih dan banyak, panaskan kukusan.
2. Susun mangkuk, lalu beri saringan atasnya, dan lapisi dengan kain tipis bulat pas dengan ukuran saringan. Usahankan menggunakan saringan yang masuk ke dalam mangkuk, jadi lebih stabil.
3. Potong kecil-kecil tulang-tulang ayam, geprek bagian-bagian yang besar lalu taruh di atas saringan yang sudah dilapis kain tipis.
4. Setelah kukusan panas dan beruap, masukkan set mangkok-saringan-kain-ayam dalam kukusan. Kukus dengan api kecil selama 2 jam.
5. Setelah matang akan menghasilkan semangkuk saripati ayam. Bisa dibungkus kecil-kecil, atau simpan dalam botol kaca yg sudah steril, lalu berikan satu sendok makan setiap hari pada Anak Mama :).

Simpan dalam lemari es! Gunakan tidak lebih dari 1 bulan.

Trimikisi mama Syarmi Amanda yang sudah berbagi resep sehat dan kecenya yaaa!

Selamat Mencoba!

Kamis, 20 Oktober 2011

Nitrosamin? Apa itu?


Ikan Asin dan Kanker

Lebaran lalu, sambil beberes rumah orangtua, saya nemu sebuah artikel di koran Kompas. Artikel ini menceritakan tentang adanya kecenderungan terkena penyakit kanker pada orang-orang di sebuah daerah yang sering mengkonsumsi ikan asin.

Menurut keterangan yang saya baca, keadaan tersebut kemungkinan terjadi karena adanya zat nitrosamin dalam ikan asin. Zat nitrosamin yang terakumulasi dalam tubuh dalam jangka waktu lama dapat memicu potensi tumor dan kanker dalam tubuh dengan cepat. (Dr.Neri, kepala Puskesmas Tanjung Solok di kecamatan Kuala Jambi, Jambi) : Kompas, Kamis 7 Juli 2011

Karena penasaran, saya googling soal nitrosamin di Wikipedia... Ya lumayan lah, sementara belom nemu literatur dari buku beneran :D bisa dibaca di http://en.m.wikipedia.org/wiki/Nitrosamine/

Dari haril membaca di kakak Wiki, ternyata zat nitrosamin juga terbentuk dalam produk-produk olahan daging yang diasinkan (cured meat). Jadi memang yang namanya sosis-bacon-peperoni-smoked meat dkk itu nggak boleh dimakan setiap hari. Mending makan makanan segar-nya. Ikan segar, daging segar aja. Sesekali boleh lah makan daging-ikan olahan, tapi tetep pilihan utamanya makanan segar. Apalagi untuk anak-anak...

Jadi, nggak ada alasan untuk tidak mengutamakan makanan dari bahan segar untuk keluarga kita. Dimulai dari saat anak kita mulai makan makanan padat/MPASI-Sufor.

Eat Healthy, Keep Healthy!

-DepeZahrial-

----------
Mamaku Koki Handal Network
t: @mamakukokihandal
w: http://mamakukokihandal.com/ http://mpasirumahan.com/
fb: http://on.fb.me/dKzO3p

Selasa, 04 Oktober 2011

Resep || Baby Thai Candied Cassava (Singkong Thailand u/ 9 Bulan+)


Mulai saat ini, kami akan memilih satu resep spesial setiap minggunya dari para member Milis MPASIRumahan.
Minggu ini ada Mama Irma Kusmawati yang memodifikasi resep Singkond Thailand untuk MPASI putrinya - Hana. Mama Irma mengganti bahan gula dengan puree buah manis. Good Idea!


Moms, ini aku share resep Singkong Thailand ya (udah pernah ada yg share blm yak ?? hehehe)
Hana (10B,3M) sudah aku kenalin santan segar untuk gurihnya. Aku cuma ngasih paling banyak seminggu 2 kali untuk bikin makanan selingan dengan takaran yang kecil.

Bahan :

1 singkong ukuran sedang (kata suami kalo pilih singkong yang bagus tuh yang gemuk, jangan yang kuying2/langsing)

2 sendok sayur santan segar (diperas dari kelapa parut yang sudah diseduh air mendidih, jadi santannya sih banyak juga sebaskom kecil tapi dipakai cuma 2 sendok sayur)

keju parut secukupnya (pengganti garam)

1 buah pir/apple/pisang/buah lain yang manis yang dihaluskan (pengganti gula)

air untuk merebus singkong secukupnya (sekitar 300-400 ml, tergantung ukuran singkongnya,(aku selalu pake air matang untuk buat makanan hana)


Cara membuat :
1. Rebus air matang secukupnya (usahakan potongan singkong kerendem air, jadi tergantung ukuran panci dan singkong yang mom gunakan.
2. Kupas singkong, cuci bersih, potong kotak kecil supaya cepat empuk.
3. Rebus singkong sampe keliatan megar (kalo setelah digodok ga megar aja, hentikan proses masak, singkongnya dimakan ibunya aja, jangan diterusin karena ga akan enak kalo dijadiin singkong thailand)
4. Kalo udah megar, matiin kompor, diemin ampe rada dingin. Air rebusan singkongnya jangan ampe abis ya mom, biar ada kuahnya.
5. Ambil setengah porsi singkong matang, buang tulang tengahnya, 
6. Blender/proses halus dengan menambahkan santan untuk air blenderannya
7. Masukan hasil blenderan ke panci yang berisi potongan singkong yg udah megar tadi. Maksudnya biar kuahnya berasa singkong juga.
8. Masak kembali sampe mendidih sambil masukan parutan keju dan puree buah sampai mendidih.
9. Matikan kompor. Sajikan hangat/dingin.

Kalau aku, karena bisa dimakan sampai 3-4 kali, aku simpan di wadah yang kedap udara yang ada separatornya (aku pake merk Biokips yang dalemnya ada 4 mangkok kecilnya). Jadi bisa disimpan di kulkas/freezer. Aku simpen di freezer ga abis dalam 3 hari untuk ganti2 makanan selingan Hana selain buah dan biskuit.

Hana suka banget. Malah sekali makan bisa 1 mangkok full (2 kotak biokips yang kecil)

Selamat Mencoba!
Irma Kusmawati & Hana



Sabtu, 17 September 2011

MPASI Rumahan di Komunitas Kita JakTV !


Hihiy.. Komunitas kece kita mejeng di Jak TV!

Liputannya dilakukan pas pertengahan agustus 2011, pas bulan puasa. Tayang 11 September 2011.

Ada 4 Part,

Part 1 : Introduction, latar belakang Komunitas MPASI Rumahan - Mamaku Koki Handal



Part 2 : Demo masak MPASI "Gadon Sapi"




Part 3 : Demo masak MPASI "Baby Fruit Salad"




Part 4 : Demo masak MPASI "Perkedel Gurami/Gurami Patty"


Selamat menonton!

Mamaku Koki Handal Network
t: @mamakukokihandal
w: http://mamakukokihandal.com/ http://mpasirumahan.com/
fb: http://on.fb.me/dKzO3p

Sabtu, 10 September 2011

Resep | Ubi dan Daging Sapi (8 bulan+)


Ubi dan Daging Sapi (8 bulan)
Bahan:
1 batang daun bawang, cuci bersih, cincang halus.
20gr butter tawar
100gr daging sapi cincang
2 sdm oatmeal giling
275gr ubi oranye, kukus, haluskan.
300ml kaldu
120ml air jeruk orange
Metode:
Tumis daun bawang dengan butter hingga harum. Masukkan daging cincang, tumis hingga harum. Masukkan oatmeal giling lalu kaldu dan air jeruk orange. Aduk hingga mengental.
Masukkan ubi yg sudah dihaluskan. Aduk rata hingga mengental. Angkat. Puree jika perlu.
Untuk metode frozen:
Taruh puree/masakan dalam kotak es batu, bekukan. Setelah beku bisa disimpan dalam kotak-kotak penyimpanan. Lapisi dengan selembar plastik/clingwrap supaya mudah mengambilnya. Jangan lupa diberi label.
Selamat Memasak!
----------
Mamaku Koki Handal Network
t: @mamakukokihandal
w: http://mamakukokihandal.com/ http://mpasirumahan.com/
fb: http://on.fb.me/dKzO3p

Resep | Puree Labu Parang+Pear (6bln)


Puree Labu Parang+Pear (6bln)
Bahan:
450gr labu parang, bersihkan kulitnya, potong-potong
1 buah pear, kupas, belah 2, buang bijinya.
Metode:
Panaskan dandang.
Kukus labu parang selama 15 menit, lalu masukkan pear dan kukus 5 menit lagi.
Angkat, kerok daging kabocha dan haluskan bersama pear.
Untuk metode frozen food:
Taruh hasil puree dalam kotak es batu, bekukan. Setelah beku bisa disimpan dalam kotak-kotak penyimpanan. Lapisi dengan selembar plastik/clingwrap supaya mudah mengambilnya. Jangan lupa diberi label.
Selamat Memasak!
----------
Mamaku Koki Handal Network
t: @mamakukokihandal
w: http://mamakukokihandal.com/ http://mpasirumahan.com/
fb: http://on.fb.me/dKzO3p

Resep | Puree Kentang, Selada Air dan Zukini (7bulan+)


Puree Kentang, Selada Air dan Zukini (7bulan+)

Resep asli: Annabel Karmel's "First Meal"

Selada air adalah sayur yang kaya kalsium dan zat besi. Zukini bisa diganti dengan terong Ungu.

Bahan:
300gr kentang, kupas, cincang.
300ml kaldu
100 gr zukini, kupas, iris tipis
Sedikit daun selada air, petik hanya daunnya.
ASIP / Sufor untuk mencairkan

Metode:
Masukkan cincangan kentang dlm wajan/panci, pastikan kentang tertutup dengan kaldu. Masak kurang lebih 5 menit. Tambahkan zukini, masak 5 menit lagi. Masukkan cincangan selada air dan masak 2 menit. Aduk. Angkat, dinginkan sebentar lalu puree dgn saringan.

Untuk metode frozen:

Taruh hasil puree dalam kotak es batu, bekukan. Setelah beku bisa disimpan dalam kotak-kotak penyimpanan. Lapisi dengan selembar plastik/clingwrap supaya mudah mengambilnya. Jangan lupa diberi label.

Selamat Memasak!

----------
Mamaku Koki Handal Network
t: @mamakukokihandal
w: http://mamakukokihandal.com/ http://mpasirumahan.com/
fb: http://on.fb.me/dKzO3p
 

Aku Mendukung MPASI Rumahan !

Silakan Tinggalkan Pesan & Foto Disini

MPASI Rumahan Copyright © 2009 Flower Garden is Designed by Ipietoon for Tadpole's Notez Flower Image by Dapino